Gừng, tỏi ớt mua về nếu chúng ta không biết cách bảo quản thường sẽ rất nhanh hỏng, gây lãng phí. Hiện nay trên mạng có hướng dẫn rất nhiều cách để bảo quản hành, tỏi, ớt đúng cách mà không bị nhanh hỏng. Vậy những tips bảo quản đó có thực sự hữu ích và hiệu quả? Chúng ta cần chuẩn bị những vật dụng hay có cần có công phụ hoặc mất nhiều thời gian? Hôm nay, hãy để chúng tôi mách bạn một số mẹo bảo quản những loại gia vị “thân thuộc” trong nhà bếp này qua bài viết sau đây nhé!
Mục Lục
Mẹo bảo quản gừng, tỏi, ớt cả tháng không hỏng
Bảo quản gừng
Đối với gừng tươi để bảo quản được lâu hơn, trước khi cho vào tủ lạnh chị em hãy dùng giấy bạc hoặc 1 chiếc khăn. Nếu không có giấy bạc có thể thay bằng giấy vẫn được. Sau đó bọc kín gừng lại, cuối cùng là cho vào túi zip rồi giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giúp cho gừng giữ được mùi vị và chất lượng khoảng 1 tháng.
Bảo quản ớt
Để giữ ớt tươi lâu hơn trong tủ lạnh, đầu tiên, chị em tiến hành cắt bỏ cuống ớt sau đó mang ớt đi rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, bỏ ớt vào hộp đậy kín hoặc cho vào túi zip kéo kín lại. Tiếp đến cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Cách này có thể bảo quản ớt được 1 – 2 tuần. Nhớ đừng nhét quá nhiều ớt vào túi zip; hay hộp để tránh làm ớt bị dập dễ bị hư hơn.
Vào mùa ớt, chị em có thể mua nhiều về rồi sấy khô hoặc phơi khô ớt. Sau đó cho vào túi zip hoặc hộp có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản ớt được 1 – 2 tháng.
Bảo quản hành tỏi
Tỏi là một nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến trong việc giúp con người chế biến thành các món ăn ngon và hữu ích. Chính vì công dụng rất tốt nên người ta thường mua tỏi với số lượng nhiều để sử dụng lâu dài. Vậy làm thế nào giữ tỏi được lâu không bị hư là điều mà khá nhiều người tiêu dùng quan tâm.
Đối với hành tỏi bạn không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh. Bởi vì chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo; thoáng mát tránh nhiệt độ ẩm thấp (dưới 10 độ C) và ánh nắng trực tiếp. Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những củ hành, tỏi có dấu hiệu nổi nấm mốc, hư thối. Mục đích để không làm lây lan cho những củ khác là có thể bảo quản được 1 – 2 tháng rồi.
Còn bảo quản tủ lạnh, hành tỏi rất dễ mọc mầm vì điều kiện nhiệt độ lý tưởng, việc mọc mầm ở hành tỏi không gây độc tố như ở “khoai tây mọc mầm” nhưng nó sẽ làm mất chất dinh dưỡng vốn có. Chính vì thế bạn chỉ nên bảo quản hành tỏi trong tủ lạnh nếu bạn đã lột vỏ, đã cắt ra nhưng không dùng hết.
Đối với hành tỏi đã bóc vỏ, trước khi cất vào tủ lạnh bạn hãy cho vào túi zip; hoặc 1 chiếc hộp rồi đậy kín, với cách này sẽ giữ được độ tươi khoảng 2 – 3 ngày.
Kết luận
Gừng, tỏi, ớt là những loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Không chỉ giúp khử mùi, tăng hương vị thực phẩm trong khâu sơ chế. Những loại gia vị này còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn trong khâu bảo quản vì nó rất nhanh khô, hỏng. Hy vọng nội dung bài viết trên giúp bạn bỏ túi thêm những tips hay để bảo quản hành tỏi, gừng, ớt nhé! Cám ơn bạn đọc đã theo dõi.