Trái cây xay nhuyễn hay trái cây nghiền là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Khi bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ nên bắt đầu bổ sung nhiều hoa quả cho bé. Ăn nhiều hoa quả để giúp bé hấp thu chất dinh dưỡng và thúc đẩy sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng có nhiều thời gian để chuẩn bị các bữa ăn dặm hàng ngày cho con. Vì vậy, các mẹ nên học cách bảo quản thực phẩm để trẻ ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng chúng tôi học cách bảo quản trái cây nghiền cho bé nhé!
Mục Lục
Trái cây nghiền giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Trái cây là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng với con người ở mọi lứa tuổi. Các em bé đang trong thời gian ăn dặm cũng không ngoại lệ. Trái cây mang tới nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào tốt cho sức khỏe. Nhất là các bé đang cần được bổ sung dinh dưỡng để được phát triển khỏe mạnh cả thể chất và trí tuệ. Nó còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, dễ dàng hấp thụ dưỡng chất.
Với bé đang ăn dặm, trái cây nghiền có lẽ không quá xa lạ trong bữa ăn dặm của bé. Trái cây nghiền làm từ 100% trái cây tự nhiên cung cấp một lượng vitamin C lớn tốt cho sự phát triển. Ngoài ra vị thơm ngon của trái cây nghiền sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của bé. Giai đoạn đầu khi ăn dặm bé chưa mọc răng nên mẹ cần nghiền nhuyễn trái cây ra cho bé ăn. Về sau khi bé đã ăn quen và lớn hơn thì mẹ có thể xắt nhỏ ra để tập cho bé nhai nuốt. Nếu mẹ muốn nấu một lần dùng nhiều lần thì cần có cách bảo quản trái cây nghiền cho bé.
Nên cho bé ăn dặm trái cây như thế nào?
Từ 6 tháng tuổi, các bé có thể ăn khoảng 60g trái cây nghiền mỗi ngày. Khi được 1 tuổi, khẩu phần này có thể tăng thêm, trung bình khoảng 100 g trái cây mỗi ngày. Từ 2-6 tuổi, bé có thể ăn khoảng 200 -300 g trái cây mỗi ngày.
Khi chọn trái cây cho bé, mẹ nên chú ý đến tình trạng sức khỏe của con. Những bé có vấn đề dạ dày yếu không nên ăn quá nhiều dưa hấu và chuối. Trẻ đang bị cảm nên ăn nhiều cam.
Thời điểm tốt nhất để cho bé ăn trái cây là buổi chiều, sau khi bé thức dậy hoặc khoảng thời gian giữa 2 bữa ăn chính. Nên cho bé ăn trái cây trước bữa chính 1 tiếng hoặc sau khi ăn 2 tiếng.
Sau khi trẻ mọc răng mẹ nên cho bé ăn trái cây được cắt thành miếng để giúp bé rèn luyện khả năng nhai, nuốt. Tuy nhiên, để tránh gây nghẹn cho bé, mẹ không nên cắt trái cây miếng quá lớn.
Mặc dù cũng chứa nhiều muối khoáng và vitamin tương tự rau xanh, nhưng trái cây không thể thay thế hoàn toàn rau xanh được. Vì vậy, song song với việc cho trẻ ăn trái cây, mẹ vẫn phải duy trì khối lượng rau củ trong thực đơn dinh dưỡng cho bé mỗi ngày.
Những loại trái cây bé từ 6 tháng tuổi nên ăn
Chuối tốt cho hệ tiêu hóa
Đây là một loại trái cây vô cùng bổ dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Chuối chứa nhiều vitamin tổng hợp, calo, các khoáng chất cần thiết cho bé. Mẹ chỉ cần nghiền nhuyễn chuối ra cho bé ăn là được. Có thể kết hợp với các loại hoa quả khác như táo, lê hay sữa chua, ngũ cốc… để bé được ăn đa dạng thực phẩm.
Bơ giúp phát triển trí não
Bơ rất tốt cho trẻ em mọi lứa tuổi, đặc biệt là thời kì ăn dặm. Trong quả bơ chứa các chất béo không no, Vitamin B và các khoáng chất. Loại quả này có lợi cho sự phát triển trí não của bé và giúp bé tăng cân nhanh. Cách ăn bơ cũng giống như chuối, mẹ chỉ cần nghiền nhuyễn và kết hợp với thức ăn khác. Nếu mẹ muốn cho bé ăn nhiều bữa trong ngày, mẹ có thể làm 1 lần. Sau đó bằng các cách bảo quản trái cây nghiền cho bé là có thể tiết kiệm thời gian được rồi.
Táo đỏ bổ dưỡng, dễ hấp thụ
Đây là loại trái cây bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và không gây dị ứng cho bé. Táo đỏ chứa nhiều cacbonhydrate, kali và chất xơ. Khi bắt đầu ăn dặm, mẹ nên nghiền nát táo đỏ rồi nấu chín. Trái cây nghiền sau khi chế biến xong có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi cho bé ăn khi nào bé muốn. Về sau mẹ có thể không cần nấu hoặc ép nước táo cho bé ăn. Khi bé đã lớn hơn, mẹ cắt thành miếng nhỏ là bé đã biết tự cầm ăn rồi.
Hướng dẫn bảo quản trái cây nghiền được lâu
Với các mẹ không có nhiều thời gian, việc chế biến sẵn đồ ăn dặm cho bé rồi bảo quản là hợp lí. Cách bảo quản trái cây nghiền khá dễ dàng mà mẹ nên tìm hiểu. Tốt nhất là dùng tủ lạnh để trữ đông, như vậy sẽ giữ được hương vị mà không bị mất chất.
Chuẩn bị dụng cụ
- Nồi luộc, hấp.
- Máy xay.
- Rây lọc.
- Khay đá viên, túi nhựa chuyên dụng.
Không cần quá cầu kì, như vậy là mẹ đã có đủ đồ dùng để trữ đông hoa quả cho bé rồi.
Cách chế biến và bảo quản
Sau khi sơ chế thực phẩm, mẹ cắt nhỏ thức ăn thành nhiều phần. Với các loại rau của và một số trái cây cứng, mẹ đặt vào rổ hấp để làm chín. Trước đó mẹ nhớ làm sạch bằng cách lột vỏ, bỏ hạt nhé. Hấp là cách tốt nhất để giữ dinh dưỡng trong thức ăn. Sau đó mẹ xay thức ăn nhuyễn và mịn cho bé có thể ăn được. Với bé bắt đầu ăn dặm, hãy nghiền thật mịn. Với các bé đã lớn hơn, mẹ có thể xay qua để có độ lổn nhổn nhất định.
Mẹ có thể sử dụng cách bảo quản trái cây nghiền cho bé bằng ngăn đá tủ lạnh. Ngăn đông có thể giữ độ tươi ngon của thực phẩm tới 2 – 3 ngày. Nếu mẹ bảo quản tốt với các dụng cụ chuyên dụng, thời hạn có thể lên tới 2 tháng.
Một lưu ý nhỏ cho mẹ là nên giữ vị ngọt tự nhiên của trái cây để đảm bảo sức khỏe cho bé. Không cần nêm thêm gia vị như đường, bột ngọt hay muối để tăng hương vị. Các gia vị có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa non nớt của bé đó.
Trái cây nghiền là thức ăn dặm nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé. Mẹ lưu ý nên chọn mua trái cây tự nhiên, chín vừa và làm sạch cho bé ăn nhé. Nguyên tắc vệ sinh cần được đảm bảo trước khi trữ đông hoa quả cho bé. Chúc mẹ và bé luôn mạnh khỏe và hạnh phúc!