Nhắc đến giá đỗ, có lẽ là món ăn khá quen thuộc và được sử dụng trong món ăn hàng ngày. Là thực phẩm khá được ưa chuộng vì dễ ăn. Tuy nhiên, đây lại một thực phẩm rất dễ bị hư hỏng cũng như thâm đen nếu không bảo quan đúng cách. Mỗi lần đi chợ mua giá đỗ lỡ có quá tay và bị thừa thì đa phần chúng ta cũng bỏ đi hoặc có bảo quản cũng được vài ba ngày. Vậy, làm thế nào để bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh để dùng được lâu mà không bị hỏng, thâm đen nhanh. Hãy cùng chúng tôi bỏ túi những mẹo hay bên dưới bài viết này nhé!
Mục Lục
Cách giữ cho giá đỗ tươi và giòn lâu không khó
Giá đỗ là một trong những nguyên liệu được nhiều người yêu thích khi nấu ăn. Giá đỗ có thể ăn sống, làm nem, cho vào lẩu hoặc ăn kèm các món bún… Tuy nhiên có một điều chúng ta thường gặp là giá đỗ mua về hoặc thu hoặc sau khi tự trồng sẽ không để được lâu, chúng nhanh chóng bị thâm đen, nát ủng.
Do đó đầu bếp mách, muốn giá đỗ giữ được tươi lâu, tốt nhất bạn hãy chắc chắn mình đã mua loại giá đỗ tươi nhất. Với những loại giá không còn màu trắng đẹp mắt, xuất hiện màu nâu úa tốt nhất không nên mua nữa. Rất có thể, chúng sẽ không tồn tại được bạn cho đến ngày hôm sau nếu bạn mang chúng về nhà. Thông thường chúng ta đều bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh. Nhưng bảo quản thế nào mới đúng cách. Khi bảo quản giá, bạn cần chuẩn bị và lưu ý những bước thực hiện dưới đây.
Vật dụng cần chuẩn bị
– Túi nhựa
– Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa
– Khăn giấy
Hướng dẫn các bước bảo quản giá đỗ tươi
– Không rửa chúng trước khi bảo quản mà chỉ rửa lúc nào chuẩn bị sử dụng chúng. Với cách này bạn sẽ bảo quản giá được lâu hơn.
– Bảo quản chúng trong hộp hoặc túi nhựa có lót giấy báo hoặc khăn giấy thấm.
– Cố gắng không cho chúng quá nhiều vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hãy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ vừa phải, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ. Dùng khăn giấy phủ lên. Bạn nên để 2 lớp giá đỗ như vậy thay vì dồn chúng vào 1 lớp. Không đóng hộp lại, nhằm giúp giá đỗ khô ráo sẽ giữ tươi lâu hơn.
Lưu ý: Nếu bạn lưu trữ chúng theo cách trên, chúng sẽ lưu trữ tối đa khoảng 5 ngày. Để lâu hơn giá đỗ sẽ không còn giòn nữa. Không nên cho giá đỗ vào ngăn đá vì lúc rã đông sau giá đỗ sẽ bị mềm, nhũn. Nói chung chỉ nên mua lượng giá đỗ vừa phải và ăn trong 1 tuần thay vì đông lạnh chúng.
Lời kết
Hy vọng những mẹo hay trong bài viết trên sẽ giúp bạn đọc có động lực hơn vào bếp để thực hiện ngay. Với những mẹo đơn giản này, chúng ta có thể bảo quản giá đỗ tươi ngon trong thời gian dài mà không sợ bị nhanh hỏng, thâm đen. Cám ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.