Cà tím được xem là một trong những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng vitamin (C, B6) cao, các dưỡng chất và lượng kali,… có trong cà tím giúp ổn định tim mạch, kiểm soát lượng đường. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng kiểm soát cân nặng, tăng cường chức năng trí não, và ngăn ngừa ung thư. Với những lý do này, chị em nội trợ đã lựa chọn đây là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm công thức món mới chế biến từ cà tím, đừng vội lướt qua một vài gợi ý mà chúng tôi đã chuẩn bị ngày hôm nay nhé!
Mục Lục
Cà tím chiên giòn ngon khó cưỡng
Những ai là tín đồ của những món chiên xào thì không thể bỏ qua món cà tím chiên giòn đơn giản mà ngon miệng. Món cà tím chiên, đặc biệt là cà tím tẩm bột chiên xù thật sự kích thích người ăn với vị ngon khó thể cưỡng lại. Lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm, bên trong thì ngọt, mọng nước. Điều này khiến cà tím chiên giòn trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Bạn có thể dùng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu để chế biến món ăn này. Khi ăn, bạn chấm cà tím chiên với sốt tương cà (hoặc tương ớt). Bạn có thể thưởng thức với một ly nước mát.
Cà tím chiên mắm hao cơm trong “nốt nhạc”
Cà tím vốn đã rất thơm ngon. Nay khi chiên với nước mắm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Món này ăn rất “đưa cơm”. Bạn có thể “tẩu tán” với vài ba chén cơm nóng mà không hề cảm thấy ngán.
Cà tím sốt chua ngọt, dai ngon khó quên
Cà tím sốt chua ngọt là món ăn thích hợp với những bạn ở miền trong. Món ngon này chế biến vô cùng đơn giản mà có đầy đủ hương vị khác nhau. Vị chua của chanh, vị mặn của nước mắm, ngọt của đường và thêm mùi thơm của hành tỏi phi. Cà tím khi kết hợp với những nguyên liệu trên sẽ tạo thành một món ngon làm người ăn nhớ hoài chẳng quên.
Cà tím nướng mỡ hành thơm ngậy, béo bùi
Cà tím nướng mỡ hành cũng là một món ngon được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho các thành viên trong gia đình. Với cách chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, đây hứa hẹn sẽ là món ăn tuyệt vời trong thực đơn của bạn.
Cà tím kho tiêu ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời
Những người là tín đồ của các món kho chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món cà tím kho tiêu đầy hấp dẫn này. Cà tím có thể kho với tiêu trong vòng 2 – 3 phút. Khi chế biến, bạn thêm vài lát ớt và chút hành lá để hương vị của món ăn được đậm đà hơn. Cà tím kho tiêu được ăn kèm với cơm nóng, thường có mặt trong mâm cơm hằng ngày của nhiều gia đình Việt Nam.
Cà tím xào với thịt đầy đủ dinh dưỡng
Nếu muốn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho người thân, bạn có thể tham khảo món cà tím xào với thịt. Món ăn này đảm bảo cung cấp đủ lượng chất xơ và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể nên có thể đưa vào thực đơn món ăn hằng ngày cho cả gia đình.
Cà tím bung thịt đậu món quen mà vẫn đậm đà
Cà tím bung thịt đậu là một món ăn chân quê, giản dị nhưng được nhiều người yêu thích. Bởi mùi vị của chúng vừa thơm ngon vừa hấp dẫn. Món ngon này có vị thanh mát của đậu phụ, vị thơm ngọt của cà tím và thịt ba rọi. Món ăn này phù hợp khi ăn kèm với cơm trắng.
Cà tím nhồi thịt hấp dẫn, bắt mắt
Món cà tím nhồi thịt chiên giòn sốt cay thật hấp dẫn với màu sắc bắt mắt là sự kết hợp giữa hương vị đậm đà, cay nồng của sốt, cà tím mềm, béo cùng với nhân thịt thơm ngon, thấm gia vị. Cắn vào một miếng là khoang miệng tràn ngập hương vị thơm lừng.
Salad cà tím thanh ngọt, dịu bùi
Món salad cà tím sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Bạn có thể cảm nhận được rõ ràng độ tươi mát của cà chua và cá loại xà lách vẫn còn được giữ lại. Cùng với vị thanh ngọt, đậm đà của cà tím. Xen lẫn chút của nước sốt trộn chua, ngọt đậm vị. Tất cả tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn.
Lươn om cà tím dân giã, gần gũi
Lươn là một thực phẩm cực kì dinh dưỡng. Và thực đơn cà tím sẽ thật thiếu sót nếu không có loại nguyên liệu này. Món lươn om cà tím với có vị ngọt từ thịt lươn. Cà tím béo ngậy cùng vị thơm của riềng. Cay nhẹ của ớt và hương thơm của nghệ làm cho món ăn thật hấp dẫn. Ăn món ăn kèm cơm hoặc bún đều tuyệt vời nhé.
Lẩu mắm không thể thiếu cà tím
Lẩu mắm là sự kết hợp của nước dùng đậm đà, rau củ ngọt. Cùng với mắm cá linh hấp dẫn, cá hú thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây. Đặc biệt, sẽ thật thiếu sót nếu thiếu cà tím mềm, thơm ngất ngây. Đây là nét đặc trưng làm tăng thêm sự đậm đà cho món lẩu mắm siêu ngon.
Trên đây là một vài món ngon làm từ cà tím đơn thuần mà chúng tôi muốn đem đến bạn đọc. Hy vọng rằng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn dân dã mà đậm vị từ cà tím để cả gia đình mình cùng nhau thưởng thức bữa cơm đầm ấm.