Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chuối là một trong những thực phẩm tăng cơ tốt nhất trong chế độ ăn của những người tập thể hình. Ăn nhẹ trước và sau khi tập thể dục có thể giúp quá trình tập luyện hiệu quả hơn và phục hồi năng lượng. Nhiều người có thói quen ăn chuối trước khi tập, điều này có thực sự tốt cho việc tập luyện? Hầu hết mọi người đều dành cho mình một khoảng thời gian trong ngày để tập thể dục hoặc tập thể dục thể thao và rèn luyện sức khỏe. Các nhà khoa học cho biết, chuối là một món ăn nhẹ tiện lợi và dễ tiêu hóa, chứa nhiều loại chất. Cùng tìm hiểu nên ăn trước và sau khi tập thế nào để buổi tập có hiệu quả nhé.
Mục Lục
Chuối là nguồn tinh bột dồi dào
Giống như các loại trái cây khác. Chuối là một nguồn tinh bột tốt, với khoảng 27-gram đường bột trong 1 quả chuối cỡ vừa. Tinh bột sau khi hấp thụ được chuyển hóa thành glucose (đường). Đây chính là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Tiêu thụ tinh bột có thể làm tăng trữ lượng glycogen. Đây là dạng glucose được lưu trữ trong cơ bắp và gan mà cơ thể sử dụng làm năng lượng trong nhiều loại hình tập thể dục.
Ăn chuối trước khi tập thể dục có thể mang lại lợi ích. Đặc biệt cho việc tập luyện những bộ môn đòi hỏi sức bền trong khoảng thời gian dài. Chẳng hạn như đi xe đạp hoặc chạy bộ. Một nghiên cứu ở 11 người cho thấy tiêu thụ tinh bột 15 phút trước khi bắt đầu chạy bền. Có thể tăng hiệu suất và kéo dài thời gian chạy bền trước khi kiệt sức lên khoảng 13%.
Ăn một quả chuối sau khi tập thể dục, thể thao có thể giúp tăng cường việc sản xuất ra glycogen trong cơ. Làm giảm phản ứng viêm, thậm chí có thể giúp cơ thể sử dụng chất prorein hiệu quả hơn. Do đó chúng có khả năng giúp phục hồi sức khỏe của cơ thể được nhanh hơn.
Nên ăn chuối trước và sau khi tập
Theo Zenlife Yoga, chuối đã được chứng minh là một trong những thực phẩm giúp xây dựng cơ bắp. Nghiên cứu cho thấy chuối chứa carbohydrate hấp thụ nhanh và carbohydrate hấp thụ chậm. Một bữa ăn chỉ toàn với chuối cũng có thể cung cấp đủ năng lượn. Để duy trì hoạt động thể lực hàng giờ. Khi con người hoạt động thể lực kéo dài, năng lượng bị hao hụt nhiều. Cơ thể phải huy động đến lượng đường trong máu để cung cấp cho cơ bắp. Những trường hợp này, đường glucose trong chuối được hấp thụ nhanh vào máu có thể bổ sung tức thì lượng đường bị hao hụt, giúp vận động viên phục hồi sau khi vận động mệt mỏi.
Trong chuối có đường fructose được hấp thụ chậm nên duy trì năng lượng cho cơ thể lâu hơn. Ngoài ra chuối chứa các loại carbohydrate (bột đường) khác được chuyển hóa chậm và phóng thích đường vào máu từ từ để đáp ứng cho những hoạt động thể lực kéo dài hàng giờ sau đó. Lượng potassium cao trong chuối còn giúp duy trì trương lực cơ, làm giảm nguy cơ vọp bẻ ở vận động viên. Nhiều người có thói quen ăn cơm, phở hay thịt động vật chứa nhiều protein rất khó hấp thụ, không thể cung cấp ngay dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể trước hay sau khi tập. Do đó, chuyên gia khuyên nên chọn chuối là thức ăn nhanh cho vận động viên trước, trong và sau tập luyện. Tốt nhất nên ăn trước và sau khi tập 15 phút.