Nhắc đến vùng đất mộng mơ Đà Lạt, chắc chắn bạn trẻ nào cũng biết đến món đặc sản kem bơ trứ danh nơi đây. Vị ngậy béo của bơ kết hợp với chút mát lạnh của viên kem vani hay vị ngọt đượm của sầu riêng và dừa…Tất cả đủ khiến bất kể ai có cơ hội thưởng thức cũng phải gật gù khen thưởng. Hơn nữa xét về yếu tố sức khỏe thì kem bơ Đà Lạt còn rất tốt cho tim mạnh hay làn da. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không thưởng thức một ly kem bơ sánh ngậy nếu có cơ hội ghé thăm Đà Lạt. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn thông tin về món ăn đường phố này và một số quán bán kem bơ nổi tiếng nhất nhì tại đây cho bạn tham khảo.
Mục Lục
Kem bơ Đà Lạt có từ khi nào?
Đà Lạt là một thành phố của những điều ngọt ngào, không chỉ có khung cảnh đẹp, những địa điểm vui chơi hòa vào thiên nhiên mà còn có đồ ăn ngon. Nhất là ẩm thực đường phố luôn khiến cho những vị khách thưởng thức rồi tấm tắc khen ngon và muốn quay lại tìm lần nữa.
Các món ăn không có gì cầu kỳ mà phần bình dị nhưng lại chứa sức hấp dẫn đặc biệt. Trong số đó phải kể đến kem bơ, dân tình cứ rần rần nhắc về đi Đà Lạt chưa thử kem bơ thì chưa thấy hết được hồn của mảnh đất cao nguyên. Vậy nguồn gốc món kem này từ đâu mà ra?
Cây bơ có nguồn gốc từ đất nước Mexico. Sau đó người dân mang gieo hạt khắp các vùng đất khách; bơ cũng được lai tạo nhiều giống. Cho tới thế kỉ 20 thì cây bơ được người Pháp, người Mỹ trồng ở Việt Nam. Khu vực Tây Nguyên là trồng nhiều nhất, có Đắc Lắc, Gia Lai, Lâm Đồng diện tích trồng bơ lớn.
Thời tiết và đất đai ở Đà Lạt cực kỳ phù hợp với trồng cây bơ lớn nhanh, cho quả to ngon dày thịt. Bơ có giá trị kinh tế cao, chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn nên được bà con nông dân ưu tiên diện tích canh tác. Từ ngày trước, khi người Pháp đưa cây bơ tới và chia sẻ các công thức làm món từ bơ, trong đó có kem bơ về Đà Lạt. Các quán kem bán kem bơ xuất hiện nhiều hơn và thực khách thưởng thức đều khen ngợi.
Kem bơ Đà Lạt có hương vị béo ngậy và thơm lừng
Người dân bản địa ở đây dù đã sống bao năm vẫn thích hương vị kem bơ và ăn chẳng biết ngán là gì. Du khách từ nơi khác tới thăm thú cảnh đẹp và với tiết trời oi oi, kể cả se lạnh mà ăn ly kem bơ béo ngậy thì tuyệt phải biết. Nếu đã từng ăn kem bơ thì chẳng quên được hương vị đâu.
Đầu tiên làm nên thương hiệu kem bơ là nguyên liệu tươi ngon có sẵn, Đà Lạt trồng rất nhiều bơ, đủ các giống, quả chất lượng cao to đều thịt dày dẻo vàng ươm. Bơ sử dụng quả bơ sáp chín đều, tươi, không bị nát, không dập để xay nhuyễn, rồi thêm viên kem bên trên. Bơ ở Đà Lạt ngon ở chất lượng không pha nhiều đá hay hương liệu, sữa như nơi khác, nếm đúng vị ngậy tự nhiên.
Miếng kem bơ Đà Lạt mịn, thơm lừng, mỗi quán lại có công thức làm riêng. Có nơi chủ quán còn cho thêm sầu riêng vào tạo vị béo hòa quyện đặc biệt, 2 trái này cực kỳ bổ dưỡng và đẹp da. Quả tự nhiên ngọt vừa phải không bị ngán, kết hợp bơ với kem lạnh ăn rất ngon. Nguyên liệu chính làm món kem này là bơ chín tới, kem sữa tươi, sữa đặc/sữa tươi, đá bào, sầu riêng, dừa khô…Tùy từng quán mà có cho thêm các nguyên liệu khác nữa.
Gợi ý một số quán bán kem bơ ngon ở Đà Lạt
Cùng là món ăn đường phố nhưng kem bơ không giống các món khác nên không bán tràn lan. Do vậy, du khách đi tham quan cần biết trước các địa chỉ bán hàng ngon để ghé qua thưởng thức đúng vị cho đỡ thất vọng nha.
Quán kem bơ Thanh Thảo
Địa chỉ: 74C, Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Quán kem bơ Đà Lạt này nằm ở mặt đường chính ở khu vực trung tâm dễ tìm thấy. Quán này được nhận xét là ngon nổi tiếng và được yêu thích. Ngoài ra quán cũng có mặt từ lâu đời, thương hiệu ở Đà Lạt. Không gian quán rộng rãi, 2 tầng thoải mái cho khách lựa chọn ăn uống. Khách lúc nào cũng đông đúc tới quán tấp nập, nhất là mùa hè.
Hương vị kem bơ miễn chê, bơ sáp dẻo thơm xay nhuyễn với lớp kem lạnh bên trên béo, mát lành. Chủ cho thêm sầu riêng vào cùng bơ, vị ngọt nhẹ không ngán, thoang thoảng mùi thơm quyến rũ. Bơ chín vàng ươm, xay với ít sữa đặc bơ ngọt không chát không đắng. Một ly kem bơ với giá khoảng 20.000đ.
Quán kem bơ Phụng
– Địa chỉ: số 97A đường Nguyễn Văn Trỗi, phường 2, TP. Đà Lạt.
– Thời gian mở cửa: 8:00 – 21:00 hằng ngày.
Quán kem bơ này nổi tiếng nằm ngay ở đường Nguyễn Trãi. Khi đến Đà Lạt bạn hãy tìm đến quán này để thưởng thức nhé. Không gian quán thoáng, sạch sẽ, trang trí tone màu trắng trẻ trung. Quán kem đã có 30 năm tuổi. Quán được mở bán đầu tiên tại tầng 2 khu chợ lầu Đà Lạt. Sau này họ mở thêm chi nhánh ở đường Nguyễn Văn Trỗi và thêm một chi nhánh khác ở Sài Gòn. Tuy không nổi tiếng bằng các quán kem bơ khác nhưng kem bơ Phụng lại chiếm được rất nhiều cảm tình từ thực khách vì không gian quán khá hiện đại.
Thương hiệu kem có mặt từ lâu đời với nhiều món ngon khác lạ, phục vụ nhanh nhẹn. Kem ngon với bơ sáp béo, dẻo, xay nhịn, nước cốt dừa nấu sánh giá rẻ chỉ 15.000đ/ly. Quả bơ được chọn lọc kỹ chín vừa tới, vàng ươm; xay với sữa, không thêm đường, không có hậu chát. Các nguyên liệu làm kem này cất trong tủ mát, giữ được vị ngon, bổ dưỡng, an toàn vệ sinh.
Quán kem Nari
– Địa chỉ: 74C, Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt, Lâm Đồng
– Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Quán kem bơ này nằm ở sát kem bơ Thanh Thảo. Chất lượng kem bơ nổi tiếng ngon và lúc nào cũng làm hài lòng thực khách. Bơ dẻo thơm, xay nhuyễn thêm chút sầu riêng với kem mềm ăn đã đời luôn. Không gian quán trang trí ấm cúng, dễ thương, giá cả lại phải chăng nên đông khách.
Bạn thấy đấy, kem bơ ở đâu cũng có rồi nhưng có lẽ vì không khí se se lạnh của vùng đất cao nguyên mà món kem này trở thành huyền thoại. Kể cả tiết trời lành lạnh, ăn ly kem bơ vẫn ngon tuyệt vời, khác hẳn nơi khác. Khi ăn thì bạn trộn lẫn các nguyên liệu vào nhau để hương vị thơm trội lên; vị béo của nước cốt dừa tăng vị béo của bơ. Cái lạnh của kem bên trên ăn mát cả người, chút bùi thơm của dừa khô nữa. Vậy nên khi có cơ hội ghé thăm Đà Lạt, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đường phố trứ danh này nhé.