Picnic, dã ngoại luôn là lựa chọn hàng đầu của các gia đình hay nhóm bạn mỗi khi cần “đổi gió”. Mọi người đều muốn hòa mình vào thiên nhiên để giảm căng thẳng và tăng thêm tình cảm giữa các thành viên. Để có được một chuyến đi picnic, dã ngoại vui vẻ, an toàn vào dịp cuối tuần bên cạnh việc tìm hiểu địa điểm và các đồ dùng cắm trại cần thiết thì đồ ăn mang đi cũng là một việc rất đáng để lưu tâm. Để có bữa ăn bảo đảm dinh dưỡng và thuận tiện trong chuyến dã ngoại, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau.
Mục Lục
Lên thực đơn các món ăn dã ngoại
Để chuyến đi không gặp phải rắc rối, việc đầu tiên bạn phải lên thực đơn dã ngoại. Việc này tưởng chừng đơn giản song chúng lại mất khá nhiều thời gian. Bạn đừng bỏ qua bước này.
Trước mỗi chuyến đi, việc mọi thành viên nên ngồi lại với nhau. Bàn và đề xuất các món ăn hay thực phẩm sống mang đi. Theo tiêu chí gọn, nhẹ, thời gian bảo quản dài. Bạn có thể đưa ra một list các món ăn. Để thành viên trong nhóm lựa chọn sao cho làm hài lòng được số đông.
Cách bảo quản thức ăn
Sau khi chuẩn bị đầy đủ vật dụng và thực phẩm thiết yếu, bạn cần bảo quản chúng trong thùng giữ nhiệt. Nên gắn nhiệt kế để thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn. Nhiệt độ lý tưởng nhất là từ 0 – 4oC. Hãy kiểm tra nắp đậy thường xuyên để nhiệt lượng không bị thoát ra ngoài. Bạn có thể sắp xếp thực phẩm xen kẽ với đá viên. Hoặc 1 – 2 chai nước đã được làm đông đá để giữ cho thùng luôn lạnh. Một mẹo nhỏ nữa là càng xếp đầy đồ bên trong, nhiệt lượng bị hao tổn càng chậm. Do đó, thực phẩm được bảo quản tốt hơn.
Treo dụng cụ nấu ăn lên cao
Đến nơi cắm trại, cần sắp xếp đồ sao cho thuận tiện khi sử dụng và bảo đảm vệ sinh. Bạn nên dùng các loại dây mang theo hoặc dây leo núi, buộc vòng quanh thân cây. Rồi dùng các móc khóa chuyên dụng để treo nồi, xoong, chảo cùng các nguyên liệu lên cao. Việc này giúp đồ dùng của bạn luôn cách xa mặt đất, tránh các loài côn trùng hoặc bụi bẩn.
Dùng túi giấy đa năng
Túi giấy là vật dụng không thể thiếu trong chuyến dã ngoại bởi tính đa năng. Bạn nên chuẩn bị túi giấy với nhiều kích thước khác nhau. Loại to dùng để gói thực phẩm như bánh mỳ, bánh ngọt, ngũ cốc, trứng, rau đã rửa sạch và để ráo… Sau khi bỏ thực phẩm ra, bạn có thể tiếp tục sử dụng túi này. Nhằm để bỏ rác, góp phần bảo vệ môi trường.
Với túi nhỏ, bạn có thể sử dụng thay cho dụng cụ nấu bếp để chế biến những món đơn giản. Ví dụ: Đặt một lớp thịt xông khói dưới đáy túi, đập một quả trứng vào. Gấp miệng túi lại và đục 1 – 2 lỗ phía trên mép túi bằng que nhọn. Rồi giữ túi trên ngọn lửa với khoảng cách phù hợp cho tới khi trứng và thịt chín. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món ăn trực tiếp từ túi mà không cần bát đĩa.
Nhóm củi nấu thức ăn
Nếu không có bếp dã ngoại chuyên dụng, bạn có thể tự tạo cho mình một bếp nấu. Hãy tìm một khúc gỗ rồi dùng rìu chẻ làm bốn. Cạo bên trong khoảng ¾ chiều dài của khúc gỗ. Và ghép lại như lúc đầu để có một khoảng trống ở giữa. Sau đó, bạn cho ít giấy, lá khô hoặc cành cây nhỏ vào khoảng trống đó để nhóm bếp. Trong quá trình đun nấu, cần chú ý để lửa không bắt ra xung quanh gây hỏa hoạn, cháy rừng.
Thảm ăn
Trong danh sách chuẩn bị các dụng cụ dã ngoại bạn đừng quên mang theo thảm ăn. Những loại thảm bằng nilong có giá thành rẻ song lại dễ bay. Thậm chí còn dễ bén lửa gây nguy hại. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thảm du lịch chuyên dành đi picnic được làm từ chất liệu cao cấp hơn. Bạn hãy tham khảo và nhờ người bán hàng tư vấn để có thể yên tâm sử dụng.
Can đựng nước
Để chủ động hơn khi tới những địa điểm cách xa thành phố, không có đầy đủ tiện nghi, mất nước, cách tốt nhất là bạn hãy chuẩn bị và mang theo một hoặc hai can đựng nước để nấu ăn, sinh hoạt.