Mỗi mảnh đất, địa danh đều sở hữu cho mình những vẻ đẹp văn hoá, những món ăn đặc sản riêng không trộn lẫn. Đặc biệt trong số những món ăn đó, những món ăn vặt là thứ không thể thiếu. Đồ ăn vặt mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, còn vô cùng gần gũi, có thể thấy trên mọi nẻo đường. Những đồ ăn vặt ấy được xem như là mang thêm màu sắc cho cuộc sống. Vì lý do đó, Nam Định không những sở hữu những món đặc sản ngon, mà còn có rất nhiều những món ăn vặt làm người khác phải quan tâm.
Mục Lục
Thưởng thức bánh bèo Nam Định
Là một món ăn khá quen mà lạ, nằm ngay trong chợ Diên Hồng hoặc trên đường Hàng Đồng. Nhắc đến bánh bèo mọi người sẽ nghĩ đến ngay với bánh bèo chén, hay làm sẵn bỏ dĩa múc ăn. Nhưng đặc biệt ở đây, bánh bèo được làm từ bột gạo được đổ ngay vào khuôn lá chuối vuông vuông và hấp chín. Khi ăn cắt bánh bèo thành những miếng nhỏ, rắc hành phi lên trên. Nước mắm chua chua có ít tiêu, hành phi, ớt.
Cháo sườn tại Đền Giếng
Nằm tại khu vực Đền Giếng, Hoàng Văn Thụ, thành phố Nam Định. Quán được bán từ rất lâu và vẫn duy trì cho đến bây giờ. Với bát cháo thơm lừng, cháo được nấu nhuyễn bung nở từ hạt gạo. Kèm từng miếng sườn to, mềm và đậm đà hương vị. Cháo còn được ăn kèm với quẩy mang thêm vị giòn, ngậy và cay nhẹ của hạt tiêu.
Thưởng thức kem xôi, chè bưởi
Quán nằm ngay ngã tư Nguyễn Du với Mạc Thị Bưởi. Quán có rất nhiều món ăn vặt nhưng đặc biệt là kem xôi và chè bưởi.
Kem xôi được làm theo kiểu xôi vò truyền thống, với lớp ngoài là xôi tơi xốp nhưng rất mềm, dẻo. Thơm bùi và có vị hơi mằn mặn. Lớp trong là lớp kem mịn, mát kèm với miếng dừa khô. Khi bạn ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy của kem kết hợp với sự mềm dẻo của xôi và vị bùi bùi của dừa. Là một sự kết hợp hoàn hảo trong món ăn này.
Với chè bưởi, là sự kết hợp giữa cùi bưởi giòn thơm, đậu xanh mềm bùi và nước dừa béo ngậy. Bạn sẽ khó quên vị đậm đà, thơm ngon của chè bưởi ở đây.
Khám phá ốc mút chợ Diên Hồng
Cũng là món ốc luộc nhưng lại là loại ốc khác. Nằm ngay đầu chợ Diên Hồng đường Quang Trung, thánh phố Nam Định. Thực khách không thể bỏ qua địa điểm hấp dẫn này. Với loại ốc xoắn chế biến thành nhiều món khác nhau như: ốc mút xào chua cay mặn ngọt, ốc mút luộc, ốc mút xào sả ớt,…
Quán bắt đầu bán từ chiều muộn đến tối. Là khoảng thời gian hợp lí cho món ốc này. Giá hơi cao 1 xíu nhưng rất ngon.
Thưởng thức bún sung chợ Diên Hồng
Quán nằm trong chợ Diên Hồng, đường Quang Trung, thành phố Nam Định. Ở nhiều nơi, khi thấy bát bún mang ra người ta bảo rằng là bát bún riêu. Nhưng thật ra không phải, bát bún được ăn kèm với 1 chén sung xanh và rau. Khi ăn bún với sung bạn sẽ cảm nhận được hương vị hơi chát chát của sung kèm với vị tươi của bún.
Là một sự kết hợp hài hòa. Với giá 10k 1 tô kèm 1 bát sung.
Bún đũa Nam Định được bán trên vỉa hè
Là một món bún khá nổi tiếng tại đây. Khi đưa bát bún đũa trông rất giống món bánh canh ở những nơi khác. Nhưng có sự khác biệt rõ rệt: sợi bún ở đây to cỡ đầu đũa, rất mềm nhưng chắc chứ không bị nhũn, được ăn kèm với rau muống, rau kinh giới, rau cải.
Bún đũa được bán tại các vỉa hè Nam Định: chợ Năng Tĩnh, chợ Ngõ Ngang, chợ Lý Thường Kiệt,… Đi ngang qua bạn sẽ ngửi thấy được mùi thơm lừng hấp dẫn, béo ngậy mà không thể không dừng chân thưởng thức. Với nước dùng trong veo, cọng bún to tròn ẩn dưới màu vàng của mỡ hành, gạch cua, màu trắng của giá kèm theo xanh xanh của rau. Là một sự kết hợp thú vị và hấp dẫn.
Đặc biệt với mức giá vô cũng bình dân, 10k 1 tô bạn sẽ giải tỏa được cơn đói lúc xế chiều.
Xôi xíu Bắc Ninh – hương vị độc đáo
Khi đến đây, ai cũng sẽ thắc mắc và muốn nếm thử vị của xôi xíu nghe tên lạ lạ mà hay hay này.
Xôi xíu được đồ từ gạo nếp trắng hạt mềm, dẻo. Ăn cùng với thịt xá xíu, lạp xưởng và không thể thiếu nước sốt đậm đà kèm theo ít vị cay của hạt tiêu.
Bát xôi được mang ra nghi ngút khói, lẫn trong màu trắng trong của xôi là màu hồng của miếng lạp xưởng , vài miếng xá xíu mềm thơm. Khi ăn bạn trộn đều tất cả và thưởng thức nó. Bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của xôi, vị ngọt của xá xíu tan chảy trong miệng. Một bát xôi vào buổi sáng sẽ làm bạn đủ thấy ấm bụng.
Quán nằm trên đường Bắc Ninh, Hàng Sắt, thành phố Nam Định. Với mức giá từ 10k, 15k,..cho 1 bát xôi xíu thơm ngon.
Thưởng thức sữa chua mềm, xíu bao, su kem
Nằm ngay trên mặt đường Trần Hưng Đạo, gần trường mầm non 8-3. Quán là địa điểm ăn vặt nổi tiếng tại Nam Định từ xưa đến nay. Với menu nhiều món ăn vặt lạ mà quen, có thể lựa chọn nhiều món ăn ưa thích. Đặc biệt, ở đây có món sữa chua mềm rất ngon. Sự mềm, mịn, mát tan chảy trong miệng thật khiến không thể kìm lòng.
Không gian quán vỉa hè nên rất thoáng mát, có thể nhìn dòng người qua lại. Quán giá bình dân chỉ từ 10k
Ốc luộc cô Thanh trên vỉa hè Trần Hưng Đạo
Nằm ngay vỉa hè của con đường Trần Hưng Đạo, quán ốc luộc cô Thanh rất đông khách. Quán được mở bán từ 3h chiều đến khoảng 6-7h tối. Với vỉa hè Trần Hưng Đạo không to nhưng rất sạch sẽ. Là món ăn vặt vào lúc xế chiều với những con ốc to, nhỏ nhiều loại được hòa quyện với sả, ớt, lá chanh trông rất bắt mắt và thơm lừng. Ăn kèm với nước chấm sệt, hòa quyện tuyệt hảo của ớt, tỏi và chanh.
Là sự không thể bỏ qua cho những người thích ăn ốc. Với giá vô cùng bình dân.
Bánh gối – món ăn tuổi thơ
Bánh gối là loại bánh có ở khắp mọi nơi, ở đây cũng không thể thiếu. Món ăn này được coi là món ăn của tuôi học trò, là món ăn vặt với giá rẻ phù hợp với các bạn học sinh. Bánh gối là sự kết hợp giữa bột mì chiên vàng rụm, giòn bùi với nhân bên trong gồm thịt nạc heo, miến, trứng cút,… Chấm với tương ớt cay cay hoặc nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận hương vị của nó ngay từ miếng đầu tiên.
Bánh được bán ở các góc phố như Hoàng Văn Thụ, Nguyễn Thị Minh Khai, Nguyễn Du,…
Thưởng thức bánh chuối, thạch dừa, bánh bột lọc
Nhắc đến bánh bột lọc, có lẽ các bạn sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bột lọc nhân tôm trong veo kiểu Huế hay những bát bột lọc chan nước mắm chua ngọt nóng hổi chiều đông. Nhưng bánh bột lọc Nam Định không như thế, cũng là vỏ bánh bột lọc cơ bản, nhân bên trong chỉ có thịt, mộc nhĩ, không có tôm hay tép. Bánh bột lọc Nam Định được nặn cỡ to hơn một chút, khi hấp xong sẽ được chiên sơ qua dầu.
Bột lọc chiên nhìn trắng trắng trong trong, vỏ ngoài giòn rụm, khi ăn cắt miếng, chấm cùng nước mắm chua ngọt và chút đu đủ xanh muối, vừa ngon vừa lạ. Ở Nam Định, món bánh này hay được bán cùng bánh khoai, ốc luộc… cho những ai khoái nhâm nhi món vặt.
Bánh mì chân cầu
Quán bánh mỳ chân cầu rất ngon là địa điểm ưa thích của học sinh, sinh viên và du khách gần xa mỗi khi đến nam định city. Giá chỉ 10k đến 15k / 1 cái tùy sở thích mỗi người . Quán nằm ở Chân Cầu Đò Quan, đường Phanh Đình Phùng. Có đến 3 4 quán mà quán nào ăn cũng ok nhé.