Trong giai đoạn phát triển của trẻ, thời điểm bắt đầu cho bé ăn dặm là rất quan trọng. Lúc này, mẹ cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ để trẻ lớn lên khỏe mạnh. Món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Từ thịt, cá, trứng cho đến rau củ, mẹ có thể cho bé ăn hầu hết. Vậy bạn đã bao giờ nghĩ đến việc cho bé ăn món đậu hũ non chưa? Bạn đã biết cách làm đậu phụ cho bé ăn dặm tại nhà chưa? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu thêm các mẹ nhé!
Mục Lục
Đậu hũ non rất giàu dinh dưỡng
Đậu hũ là một loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành cô đặc, ép thành một khối trắng đặc. Đậu hũ chứa nhiều protein và tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đồng thời nó còn cug cấp chất béo, carbs, các loại vitamin và khoáng chất.
Trong 100g đậu hũ chứa những thành phần dinh dưỡng như sau:
- 8g protein
- 2g carbs
- 1g chất xơ
- 4g chất béo
- Các chất mangan, selen, canxi, photpho, đồng, magie, sắt, kẽm…
- Chất thực vật tự nhiên: isoflavone.
Do vậy mà đậu hũ là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Nó có ít calo, nhưng bù lại có nhiều protein và chất béo. Các khoáng chất và vitamin khác có trong đậu hũ cũng rất dồi dào, là nguồn dưỡng chất cực lớn. Chính vì vậy mà mẹ không nên bỏ qua món đậu hũ non cho bé ăn dặm đâu nha!
Tại sao nên cho bé ăn dặm với đậu hũ non?
Đậu hũ non cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là bé trong thời kì ăn dặm. Đây là thời kì đặc biệt mà mẹ cần bổ sung dinh dưỡng cho bé để bù vào phần thiếu của sữa mẹ. Nếu được ăn dặm đúng cách, bé sẽ lớn nhanh như thổi và phát triển toàn diện. Món đậu hũ non cho bé ăn dặm là một món mẹ không thể bỏ qua. Lợi ích mà đậu hũ non mang lại cho con rất nhiều, mẹ hãy tìm hiểu ngay sau đây:
- Cung cấp cho bé lượng protein và canxi dồi dào, giúp phát triển hệ xương khớp của bé.
- Đậu hũ non chứa nhiều chất isoflavone giúp ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, chất này còn có tác dụng hỗ trợ chức năng não và cải thiện độ đàn hồi của da.
- Hàm lượng các khoáng chất trong đậu hũ cao, giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư đường ruột. Món ăn này giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn và dễ dàng hơn.
- Giảm lượng cholesterol, giúp hệ tim mạch của con hoạt động tốt. Theo nghiên cứu, phần lớn các loại đậu nành đều có ích cho hệ tim mạch.
Gợi ý các món với đậu hũ non cho bé ăn dặm
Sử dụng đậu hũ non trong bữa ăn dặm và thay đổi thường xuyền sẽ giúp con ăn ngon miệng hơn mà không bị nhàm chán. Vậy mẹ đã biết cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm cực thơm ngon và hấp dẫn chưa? Góc của mẹ xin giới thiệu vài công thức sau đây, mẹ hãy note lại ngay nhé!
Món cháo đậu hũ non yến mạch
Nguyên liệu:
- 6 muỗng yến mạch cho bé ăn dặm
- 1 củ cà rốt
- ¼ củ sắn
- 1 cây đậu hũ non
- Nấm đông cô
Cách làm:
- Đầu tiên mẹ rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.
- Sau đó mẹ thái nhỏ cà rốt, nấm đông cô và củ sắn. Đậu hũ non mẹ cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn.
- Cho yến mạch vào nồi, thêm nước và nấu trên bếp.
- Mẹ bỏ thêm cà rốt, nấm, sắn vào nồi yến mạch để nấu chung.
- Khi nồi cháo yến mạch sôi thì mẹ bỏ thêm đậu hũ non vào. Đợi cho hỗn hợp sôi thì khuấy đều rồi tắt bếp.
- Múc ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. Mẹ có thể cho thêm một muỗng dầu ăn dặm cho bé để con ngon miệng hơn.
Món cháo đậu hũ non trứng gà
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50g đậu hũ non
Cách làm:
- Mẹ đem gạo tẻ vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Sau đó mẹ đem gạo nấu thành cháo, đun lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút.
- Trứng gà mẹ tách lấy lòng đỏ. Đậu hũ non mẹ tán nhuyễn, sau đó đánh đều cùng với lòng đỏ trứng.
- Khi cháo chín, mẹ cho hỗn hợp trứng và đậu hũ vào nấu chung. Đợi đến khi sôi bùng lên là có thể tắt bếp.
- Múc ra bát cho nguội là cho bé ăn được. Mẹ nên thêm 1 muỗng dầu ăn dặm cho con. Như vậy là món đậu hũ non cho bé ăn dặm đã hoàn thành!
Món cháo đậu hũ non thịt heo
Nguyên liệu:
- 40g gạo nếp
- 200g thịt heo
- 100g đậu hũ non
- 1 quả cà chua chín
Cách làm:
- Mẹ vo sạch gạo và ngâm trong nước 30 phút. Sau đó cho gạo vào nấu cháo với tỉ lệ gạo nước là 1:8.
- Thái nhỏ đậu hũ và cà chua sau khi rửa sạch.
- Thịt mẹ thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ cho bé dễ ăn.
- Cho thịt, cà chua vào chảo xào lên với một chút dầu ăn cho đến khi thịt chín thơm, cà chua mềm nhừ.
- Cho phần thịt xào cà chua vào cháo, sau đó cho thêm đậu hũ non vào. Mẹ đun đến khi hỗn hợp cháo sôi bùng lên thì tắt bếp.
- Múc ra bát, đợi nguội bớt rồi cho bé dùng.
Món cháo đậu hũ bí đỏ
Nguyên liệu
- 20g bí đỏ
- 40g đậu hũ non
- 30g gạo nếp
- 1 muỗng dầu ăn
- 250ml nước
Cách làm:
- Cho gạo vào nồi, thêm 250ml nước với tỉ lệ gạo và nước là 1:8. Đun cháo với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi gạo chín hẳn và không bị vón cục.
- Sau khi cháo đã chín mềm, dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp bí đỏ, đậu hũ đã tán nhuyễn vào, tiếp tục nấu với lửa nhỏ đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào khuấy đều, nhấc nồi xuống để nguội bớt rồi múc cháo ra bát cho bé ăn dặm.
- Bạn có thể dùng rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và tiêu hóa tốt hơn.
Món cháo đậu hũ với sữa tươi
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Đậu hũ non: 50 gram
- Sữa cô gái Hà Lan có đường: 1 hộp
- Dầu ô liu
- Nước mắm
Cách làm:
- Gạo tẻ bạn đem vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút để gạo nở ra. Sau đó bạn nấu nhừ thành cháo đặc sệt.
- Bạn tiếp tục cho sữa cô gái Hà Lan vào cháo và đảo đều rồi đun cho cạn bớt nước. Sau đó bạn cho thêm đậu hũ non và một ít nước mắm vào.
- Đảo đều liên tục cho tới khi cháo cạn vừa ăn thì bạn tắt bếp rồi nêm thêm chút dầu ăn vào là được.
Những cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm này thật đơn giản và thơm ngon đúng không mẹ? Hãy bắt tay vào làm ngay cho bé thưởng thức nhé! Chúc mẹ thành công!