Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những đứa trẻ ăn dặm chay có xu hướng nhận được nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hơn những đứa trẻ ăn bình thường. Đặc biệt là các loại vitamin như thiamine (B1), vitamin C, E và folate. Và người ăn chay cũng có rất nhiều chế độ khác nhau. Tùy theo cách bạn quyết định mà thực đơn chay thay đổi linh hoạt.
Vì vậy, hiện nay rất nhiều mẹ đã chọn lựa cho con ăn dặm chay. Tuy nhiên không dễ để tạo thực đơn ăn chay đầy đủ dinh dưỡng cho con. Đặc biệt với bé 9 tháng tuổi, ở giai đoạn này con cần nhiều dinh dưỡng nhất để có thể phát triển trưởng thành sau này. Vậy mẹ cần cho con 9 tháng ăn chay như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thực đơn ăn dặm chay cho bé 9 tháng tuổi ngay sau đây nhé.
Mục Lục
Ăn dặm chay là gì? Có nên cho trẻ ăn dặm chay không?
Cũng như với người trưởng thành. Chế độ ăn dặm chay của con cũng sẽ bỏ đi các loại thực phẩm liên quan đến thịt, gia súc, gia cầm, cá… Mẹ có thể lựa chọn một số cách ăn dặm chay sau cho bé:
- Ăn chay 100%: Đối với thực đơn ăn dặm chay toàn phần. Trong bột ăn dặm của bé. Mẹ sẽ không để cho thêm bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật. Thậm chí kể cả sản phẩm từ sữa.
- Ăn chạy loại thường: Thực ra mẹ không cần thiết phải bất chấp đi theo thực đơn ăn dặm chay cho bé 9 tháng toàn phần. Trong thực đơn ăn dặm chay mẹ vẫn có thể thêm các sản phẩm từ sữa để dùng hàng ngày.
Vậy trẻ có nên ăn dặm chay không? Ăn dặm chay có những ưu và nhược điểm riêng. Do đó, để đảm bảo đem lại hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất. Ăn dặm chay cho bé 9 tháng tuổi sẽ giúp con có một chế độ ăn an toàn nhất cho sức khỏe của con. Tuy nhiên, nếu không có một thực đơn đầy đủ và khoa học. Con dễ bị ăn uống thiếu chất, khó có thể cung cấp cho con đủ năng lượng và dinh dưỡng.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng. Nếu mẹ cho con ăn chay đúng cách, cân đối chất dinh dưỡng. Thì điều này còn rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
Lợi ích tuyệt vời từ việc cho bé ăn dặm chay
- Ngăn ngừa chứng táo bón: Thực tế là đạm không chỉ có ở thịt, cá, trứng, sữa vì một số loại hạt, quả cũng như trái cây vẫn rất giàu protein không kém. Bên cạnh đó, chúng còn cung cấp nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa chứng táo bón ở trẻ hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn có thêm chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào cùng các vitamin và nhiều khoáng chất cho trẻ phát triển toàn diện.
- Hạn chế việc tiêu thụ chất béo, cholesterol: Trẻ ăn chay sẽ tránh được tối đa việc dung nạp các chất béo, nhất là chất béo bão hòa, cholesterol. Đây là những chất mà trẻ đang lớn chẳng mấy cần đến.
- Nhận được nhiều các vitamin: Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra cho trẻ ăn chay sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B1 (thiamin), folate (acid folic), vitamin C, carotene và vitamin E so với người không theo chế độ ăn này.
- Giúp ngăn ngừa một số bệnh: Ăn chay còn giúp bé ngăn ngừa được một số bệnh lý như ung thư, tăng huyết áp, béo phì ở trẻ em. Thực tế tỷ lệ những người mắc các bệnh trên sẽ cao hơn ở người không ăn chay.
Ngoài những lợi ích trên, trẻ ăn chay sẽ phát triển cân đối hơn, khỏe hơn và thậm chí sống thọ hơn. Đối với trẻ trong độ tuổi vị thành niên, việc ăn chay còn có tác dụng làm giảm tình trạng mụn trứng cá. Nếu bạn tập cho con ăn chay từ nhỏ, trẻ sẽ hình thành những thói quen ăn uống tốt hơn trong tương lai.
Thực đơn ăn dặm chay cho bé 9 tháng cần đảm bảo đủ dinh dưỡng
Nguồn đạm trong chế độ ăn dặm chay của con, mẹ cần kết hợp nhiều nguồn đạm khác nhau. Đồng thời cung cấp nhiều loại thực phẩm giàu đạm ( tránh chỉ phụ thuộc vào một loại đạm duy nhất). Ví dụ như đậu lăng, phô mai, sữa, trứng… Thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu sắt vào thực đơn của con. Một vài thực phẩm giàu sắt mẹ có thể tham khảo như trái cây sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và các loại hạt khác nhau.
Thực phẩm chứa sắt
Sắt giúp con được tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, giúp vận chuyển oxy đến khắp cơ thể. Từ đó cơ thể mới được tràn đầy năng lượng.
Sắt là chất dinh dưỡng thường có trong động vật. Do đó, khi ăn dặm chay bé rất dễ bị thiếu sắt. Tuy nhiên, mẹ cũng đừng lo, chỉ cần bổ sung thêm thực phẩm giàu vitamin C, chất nhất sẽ giúp cơ thể con tăng cường hấp thụ sắt.
Một số nguồn thực phẩm cung cấp sắt tốt cho con, mẹ có thể tham khảo cho vào thực đơn ăn dặm chay cho bé 9 tháng tuổi:
- Các loại đậu tiêu biểu như đậu Hà Lan, đậu lăng: Những loại hạt này đều rất giàu Vitamin giúp bé hấp thụ sắt tốt hơn
- Rau xanh, rau càng xanh càng giúp bổ sung nhiều sắt như cải xoong, cải xoăn: Các loại rau này cực kỳ giàu hàm lượng sắt. Nếu với các loại rau quá khó ăn với bé. Mẹ có thể xen kẽ với các loại hoa qủa.
- Bánh mì ngũ cốc, ngũ cốc
Thực phẩm giàu đạm ( Protein)
Đạm là chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng cấu tạo nên tế bào và mọi bộ phận khác của cơ thể. Do đó, để phát triển toàn diện bé rất cần bổ sung đạm. Đạm không chỉ có trong thịt, cá, trứng, sữa. Dù có ăn chay, mẹ vẫn có thể cung cấp đủ đạm cho con bằng các loại thực phẩm khác. Ví dụ như đậu, các loại hạt, trứng chín, đậu nành, ngũ cốc… vào thực đơn ăn dặm chay cho trẻ 9 tháng tuổi.
Thực phẩm cung cấp Vitamin B12
Đây là loại vitamin rất quan trọng cho sự phát triển của cơ thể bé. Giúp tạo tế bào hồng cầu cho hệ thống thần kinh khỏe mạnh. Giải phóng năng lượng từ thức ăn cho bé. Loại vitamin này mẹ có thể bổ sung cho con bằng ngũ cốc ăn sáng, trứng chín và các sản phẩm từ sữa.
Ăn dặm chay thuần vẫn có thể đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn
Ăn dặm chay không quá phổ biến. Lí do là khi cho con ăn dặm chay, rất khó để đảm bảo con sẽ được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn dặm chay nếu được lên thực đơn đúng cách. Thì sẽ rất tốt cho sức khỏe của con. Chỉ cần mẹ lên thực đơn cẩn thận và tỉ mỉ. Tốt hơn nữa là nghe theo lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa. Để có một thực đơn ăn dặm chay cho trẻ 9 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe của con.
Thực đơn ăn dặm chay cho bé 9 tháng tuổi sẽ rất bổ dưỡng. Nếu mẹ cân đối các loại thực phẩm khác nhau. Đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Thì chắc chắn đây sẽ là một chế độ ăn dặm tuyệt vời.