Đồ uống của Nhật Bản rất đa dạng, phong phú và được rất nhiều thực khách yêu thích. Trong chuyến du lịch đến xứ sở hoa anh đào, du khách không chỉ được tham quan các vùng quê và thưởng thức những món ăn hấp dẫn mà còn có thể ghé vào các nhà hàng, quán bar để khám phá những loại đồ uống đặc biệt, chắc chắn du khách sẽ mê mẩn với những loại đồ uống truyền thống đặc trưng của Nhật Bản, đặc biệt là những loại đồ uống này đều rất tốt cho sức khỏe, thành phần chính là các loại thảo mộc, trái cây, ngũ cốc,… Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay những loại đồ uống này nhé!
Mục Lục
Rượu Sake – Thức uống phổ biến ở Nhật Bản
Đến du lịch Nhật Bản hay thưởng thức các món ăn Nhật mà không uống rượu Sake thì quả thực rất đáng tiếc. Đây được coi là một loại đồ uống truyền thống Nhật Bản. Trước đây loại rượu này chỉ được phục vụ cho tầng lớp quý tộc. Đến cuối thế kỷ 12 mới trở thành thức uống phổ biến mà ai cũng có thể thưởng thức.
Rượu Sake đóng một vai trò quan trọng trong đời sống văn hoá của con người Nhật Bản suốt 2000 năm qua. Tại Nhật Bản có rất nhiều nhà máy sản xuất rượu Sake với nhiều chủng loại khác nhau để phục vụ cho nhu cầu cả trong và ngoài nước. Một số loại rượu Sake phổ biến: Junmai nguyên chất, Honjozo đậm vị hay Ginjo, Daiginjo ngọt ngào,….
Bia đắng Hoppy không có cồn
Bia Hoppy là loại đồ uống vô cùng nổi tiếng tại Nhật Bản, tuy gọi là bia nhưng loại đồ uống này không có cồn. Theo nghiên cứu, loại thức uống này có thể giúp cơ thể tránh các bệnh thông thường theo mùa như cảm cúm, nhức đầu,… Người Nhật thường trộn Hoppy chung với rượu gạo để uống cho giống bia và điều chỉnh lượng cồn theo sở thích bằng cách điều chỉnh lượng pha chế.
Trà Sakura – Hương vị ngọt ngào của mùa xuân
Lấy cảm hứng từ loài hoa anh đào; người Nhật Bản sử dụng chúng để tạo nên kiệt tác thức uống – trà Sakura. Loại trà này chính là kết hợp tinh tế giữa trà và cánh hoa đào. Tạo nên một loại đồ uống có mùi thơm nhẹ và vô cùng bổ dưỡng. Trà Sakura không chỉ giúp mọi người thu giãn và còn làm trẻ hoá các tế bào da và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đến Nhật Bản hay các quán ăn Nhật tại Hà Nội, không khó để tìm một cửa hàng bán loại trà này. Hầu hết các quán đồ uống Nhật Bản đều có trà Sakura trong menu của mình.
Nước Aojiru – Thức uống có màu xanh lá cây
Trong mấy năm gần đây tại Nhật Bản có một cuộc bùng nổ của thứ đồ uống màu xanh tên là Aojiru. Trong tiếng Nhật, Aojiru có nghĩa đen là “nước xanh”. Vì nguyên liệu để làm ra loại thức uống này gồm rau cải xoăn, lúa mạch, lá trà xanh. Tuy vị khá đắng, nhưng Aojiru lại rất được nhiều người yêu thích. Vì loại nước này vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì nước Aojiru giàu vitamin và khoáng chất. Thức uống này giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường tuổi thọ.
Matcha Latte rất được lòng khách tại Nhật Bản
Matcha Latte là loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Thức uống này được pha từ bột trà xanh matcha với sữa. Người uống có thể tuỳ chỉnh đồ đắng – ngọt tuỳ thích bằng cách căn chỉnh lượng sữa hoà vào. Món thức uống này được không chỉ người bản địa Nhật Bản ưa chuộng mà hầu hết người nước ngoài cũng đều rất thích. Matcha latte không chỉ là một đồ uống thông thường, với thành phần trà xanh, thức uống này là một món quà từ thiên nhiên tang cường sức khoẻ, chống oxi hoá và ngăn ngừa ung thư.
Trà Ryokucha thanh mát
Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, bạn không nên bỏ qua trà Ryokucha thanh mát. Trong tiếng Nhật Từ “Ryoku” có nghĩa là màu xanh và “cha” có nghĩa là trà. Vậy nên người Nhật sử dụng từ Ryokucha là thuật ngữ dùng để gọi chung các loại trà xanh được đun sôi. Có nhiều loại trà xanh với vị đắng khác nhau. Nhìn chung thì trà xanh là một thức uống được người dân địa phương uống mỗi ngày. Có lẻ vì nó giúp chống oxy hóa; tăng cường sức khỏe và còn có thể giảm cân.
Có thể thấy, đồ uống của Nhật Bản không chỉ phong phú mà hầu hết đều mang đến những lợi ích cho sức khoẻ của con người. Nếu đã đặt chân đến đất nước mặt trời mọc hay chỉ đơn giản ghé quán ăn Nhật tại Việt Nam, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cơ hội để thưởng thức 6 loại đồ uống truyền thống đặc trưng của đất nước Nhật Bản tuyệt vời này.
Amazake được làm từ gạo trắng lên men
Amazake (甘酒) là một loại đồ uống truyền thống của Nhật Bản. Thức uống này được làm từ gạo trắng lên men và có vị ngọt. Mặc dù được gọi là sake – rượu nhưng nó lại không có cồn hoặc nồng độ cồn thấp. Đến mức ngay cả trẻ em cũng có thể uống. Cũng chính vì vậy, amazake hay được nhắc đến như một loại nước ngọt hơn là đồ uống có cồn. Nó thường được bày bán cùng với nước ngọt.
Thức uống này có rất nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe như vitamin B1, B2, B6, axit folic, chất xơ,… nên rất được yêu thích ở Nhật Bản từ thời Edo và thường được sử dụng để giải khát, giảm mệt mỏi mùa hè. Ngày nay, amazake đã trở nên phổ biến và được đóng vào các túi hoặc lon nhỏ. Bạn có thể làm ấm chúng một cách dễ dàng nếu uống vào mùa đông.
Mugicha rất tốt cho sức khoẻ
Trà (お 茶) là một phần quan trọng không thể không nhắc đến trong văn hóa ấm thực của đất nước Nhật Bản xinh đẹp. Trong đó không thể không nhắc đến mugicha (麦茶). Một loại đồ uống giống như trà được làm từ lúa mạch rang. Nó có màu nâu sẫm, mùi hương thanh thanh nhẹ nhàng. Hương vị ko có vị đắng của lá trà. Thế nhưng lại ít được biết đến hơn so với trà oolong hay trà xanh. Vì không chứa caffeine và tannin nên được người Nhật sử dụng gần như là mỗi ngày. Đặc biệt là vào những ngày hè oi ả và nóng bức.
Ngoài tác dụng giải khát vô cùng hiệu quả ra thì nó còn có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Như là bảo vệ dạ dày, cải thiện khả năng tuần hoàn máu, ngăn ngừa sâu răng. Ngoài ra, theo các nghiên cứu gần đây, mugicha còn có tác dụng chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư. Mugicha cũng được bày bán dưới dạng nóng và lạnh tại các máy bán hàng tự động.
Bên cạnh việc nhâm nhi ly nước bổ dưỡng Nhật Bản bạn cũng nên thưởng thức các món ăn truyền thống xứ Hoa Anh Đào.