Khoai tây là “món lành” với giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Ngoài các dưỡng chất cần thiết cho sự “vận hành” của cơ thể thì khoai tây còn có tác dụng ngăn ngừa một số căn bệnh ung thư ác tính, tốt cho tim mạch. Đặc biệt, với phụ nữ trước và sau sinh, chúng giúp tăng lượng máu. Còn với những người bị bệnh tiểu đường thì hàm lượng tinh bột có trong loại củ này giúp kiểm soát đường huyết. Và chúng còn có nhiều giá trị hơn thế nữa.
Với những giá trị này thì đây chắc chắn là nguồn thực phẩm mà nhiều chị em nội trợ lựa chọn để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình mình đúng không nào? Khoai tây có nhiều cách chế biến như: nấu canh, xào, kho,… vô cùng đơn giản. Chỉ vài bước cơ bản, thêm chút thời gian là bạn đã có ngay món ngon dinh dưỡng cho cả nhà rồi đấy! Ngày hôm nay, chúng tôi xin gửi đến một vài công thức biến tấu cùng khoai tây để các chị em có thể tham khảo ngay nhé!
Mục Lục
Khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu:
Khoai tây
Bơ, sữa, kem chua
Muối, tiêu
Chế biến:
Luộc mềm khoai 16-18 phút, thêm muối.
Để ráo nước, xay nhuyễn khoai tây.
Làm nóng chảo, trộn bơ, sữa đến khi hỗn hợp mịn, sau đó thêm kem chua.
Trộn khoai với hỗn hợp kem, bơ vừa nấu. Nêm nếm với muối, tiêu và thưởng thức.
Khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy chuẩn nhà hàng
Khoai tây cuộn thịt xông khói
Nguyên liệu:
Khoai tây
Thịt xông khói
Sốt BBQ
Bột ớt, tiêu
Chế biến:
Gọt vỏ, khoét mắt và rửa sạch. Cắt khoai thành từng thanh vừa ăn.
Làm nóng lò nướng ở 190 độ C. Cuộn khoai với thịt xông khói, thêm bột ớt, tiêu.
Nướng 33-35 phút hoặc tới khi thịt xông khói giòn.
Cắt nhỏ khoai, trộn với giấm, muối. Luộc khoai trong 20 phút sau đó để ráo.
Trộn đều khoai với dầu olive, muối, tỏi.
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, nướng trong 20 phút hoặc tới khi khoai vàng giòn.
Thêm hành, muối và thưởng thức.
Khoai tây nướng muối và giấm đơn giản, dễ làm
Salad khoai tây
Nguyên liệu:
Khoai tây
Mayonnaise, sữa
Giấm trắng
Hành, ngò, cần tây
Muối, đường, tiêu
Chế biến:
Cắt nhỏ, luộc mềm khoai trong 12-15 phút, thêm muối. Sau đó để ráo.
Trộn mayonnaise, sữa, giấm, đường, muối, tiêu. Cho một nửa hỗn hợp vào khoai tây.
Thêm hành, ngò, cần tây vào phần sốt còn lại và trộn chung với khoai.
Thưởng thức hoặc bảo quản lạnh trong 4 tiếng.
Khoai tây xào thịt bò mới lạ
Nguyên liệu:
250g thịt bò phi lê
300g khoai tây
1 trái cà chua
2 cây cần tàu
1 muỗng canh tương cà
2 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng canh xốt mayonnaise
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
Chế biến:
Khoai tây rửa sạch, cắt hình múi cau, cho tất cả khoai tây vào tô và rắc vào ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước, trộn đều lên. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô khoai tây lại rồi đem cho vào lò vi sóng mở chế độ lớn nhất và để thời gian 5-10 phút tùy thuộc vào kích cỡ miếng khoai tây. Làm chín khoai tây bằng lò vi sóng trước sẽ giúp khoai mềm và dẻo hơn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 4 cm.
Thịt bò rửa sạch, cắt ngang thớ, ướp vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh xốt mayonnaise trộn đều để thịt bò thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đổ khoai tây vào áp chảo sao cho vàng đều 2 mặt, sau đó vớt khoai tây ra. Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo, phi thơm, đổ thịt bò vào cùng với cà chua, khoai tây và nêm 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều tay cho thịt bò chín. Cuối cùng, bạn cho cần tàu vào đảo đều lên lần nữa và tắt bếp, hoàn thành món ăn.
