Colombia là một đất nước nằm tại khu vực nam Mỹ. Nơi đây nổi tiếng với văn hóa đường phố và đặc biệt là các món ăn đường phố. Tuy nhiên nền ẩm thực tại đất nước này còn rất nhiều điểm thú vị đấy nhé. Nơi đây cũng có các món ăn gia đình như các nước phương Đông chúng ta. Có lẽ văn hóa của họ cũng không khác mấy so với chúng ta. Đến đây bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức các món ăn đường phố nổi tiếng như Arepas. Bởi lẽ món ăn đường phố là điều làm nên điểm nhấn của nơi đây.
Mục Lục
Bandeja Paisa, bữa ăn truyền thống tại Colombia
Bandeja Paisa là một bữa ăn truyền thống vô cùng đủ đầy tại Colombia. Món ăn được thực khách gọi trong thực đơn nhiều nhất khi đến với đất nước này. Một phần Bandeja Paisa thường bao gồm rất nhiều các thực phẩm khác nhau như cơm trắng; thịt bò xay, thịt lợn quay, xúc xích chirizo, trứng ốp la, đậu đỏ…; được sắp xếp vô cùng đẹp mắt trên đĩa và khi thưởng thức sẽ được trộn lẫn cùng nhau để thực khách có thể thử được nhiều hương vị thơm ngon trong một lần nếm.
Bandeja Paisa được bày bán rất phổ biến từ các nhà hàng đến quầy thực phẩm trên đường phố; do vậy đừng quên thử món ăn độc đáo này một lần để nếm được hương vị thơm ngon truyền thống của Colombia nhé.
Sancocho, cà ri phiên bản Colombia
Sancocho là một món hầm bao gồm rất nhiều các nguyên liệu tươi ngon đặc trưng của Colombia như cá biển; thịt heo hoặc bò, yuca, ngô, khoai tây, chuối. Được kết hợp hương vị với nhau để trở nên vô cùng đậm đà, ngọt dịu. Món ăn này thường được dùng kèm cùng cơm trắng để ăn như một bữa chính trong ngày đầy đủ dinh dưỡng.
Súp Changua
Món soup Changua được bắt nguồn từ vùng miền núi Andes và ngày nay đã trở nên vô cùng phổ biến tại Colombia nhờ vào hương vị tuyệt vời đến từ sữa, trứng, hành và rau mùi hòa quyện với nhau để tạo nên một tổng thể soup bùi béo vô cùng độc đáo. Changua thường được xem như một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng tại đất nước này và dùng kèm bánh mì khi thưởng thức.
Món ăn đường phố Arepas
Arepas là một món ăn kèm truyền thống tại Colombia. Và nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ sở hữu hương vị ngọt bùi đến từ các nguyên liệu đơn giản như ngô, phomai… Món ăn này rất được thực khách ưa chuộng vì dù là một món phụ nhưng; Arepas lại có khả năng cung cấp đầy đủ calo như một bữa chính. Hương vị thì vô cùng đa dạng tùy theo cách chế biến của đầu bếp.
Arepas có rất nhiều các biến thể để thực khách lựa chọn thưởng thức như Arepas de choco là tổng hợp thú vị đến từ ngô ngọt và phomai, Arepas con queso làm hoàn toàn từ pho mai béo ngậy hay Arepas de huevo công phu được chế biến từ bánh mì chiên giòn có nhân trứng bên trong… tất cả đều sở hữu hương vị hấp dẫn khác nhau, rất đáng để trải nghiệm khi đến với Colombia xinh đẹp.
Sô cô la con queso
Sô cô la con queso trong tiếng colombia có nghĩa là sô cô la và pho mát. Pho mát nhúng trong sô-cô-la nóng là một trong những món ăn tráng miệng được yêu thích của người dân Colombia. Sô cô la con queso thường được ăn thay cho bữa ăn sáng hoặc vào tầm chiều, như một bữa ăn nhẹ. Sô cô la nóng với pho mát tan chảy trong miệng; chắn chắn đây sẽ là một sự kết hợp đáng ngạc nhiên.
Chuzo desgranado
Chuzo desgranado là bữa ăn nhẹ cuối cùng sau bữa tiệc, thường được phục vụ trong các quán cà phê 24 giờ. Đây là hỗn hợp gồm xúc xích, thịt gà; thịt bò được ăn kèm với bắp (ngô) và khoai tây chiên giòn, kèm với sốt buger chua dịu vị dứa. Món này rất kích thích vị giác và hoàn toàn không gây ngán.