Khi nhắc tới một trong những món ăn kinh dị của Nhật Bản thì không thể không kể tới há cảo Ariake Dumplings. Với những ai là tín đồ của há cảo thì đây là món ăn kinh dị nhất trong các loại há cảo trên hành tình. Điểm đặc biệt gây ấn tượng cho Ariake Dumplings đó là nó được làm từ một loại cá vô cùng đặc biệt với vẻ mặt vô cùng kinh dị được ví như người ngoài hành tinh.
Tuy nhiên nhìn hình dạng bên ngoài của Ariake Dumplings thì có vẻ như rất đáng sợ, không phải ai cũng dám thử. Nhưng với những người đã từng thưởng thức món há cảo này thì đánh giá là rất ngon. Điểm ấn tượng cũng chỉnh bởi hương vị của cá warusobo được đánh giá là một trong những loại cá ăn rất ngon và bổ dưỡng.
Mục Lục
Giới thiệu về Ariake Dumplings
Người sành ăn, gan dạ nhất cũng phải ái ngại khi thấy món Ariake Dumplings – món ăn làm từ loài cá lạ. Được mệnh danh là “người ngoài hành tinh”.
Chính quyền tỉnh Saga đã kết hợp với nhà hàng Dumpling Kingdom (Vương quốc bánh bao) có trụ sở tại Tokyo. Cho ra mắt sản phẩm mới có tên Ariake Dumplings từ năm 2017. Món há cảo này ngay lập tức nhận được sự thu hút của đông đảo thực khách.
Ariake Dumplings là món há cảo quen thuộc, với phần đế là bánh há cả nhưng phần nhân lại đến từ loài cá có vẻ mặt kinh dị. Ariake là tên địa danh mà loài sinh vật trong món này thường được tìm thấy. Vì Ariake Dumplings trông đáng sợ được nhiều người gọi là há cảo “người ngoài hành tinh”.
Năm 2007 đánh dấu sự xuất hiện của Ariake Dumplings. Chính quyền tỉnh Saga đã hợp tác với nhà hàng Dumpling Kingdom có trụ sở tại Tokyo để sáng tạo ra món này.
Lý do khiến há cảo Ariake thu hút mọi người là vẻ ngoài khác thường của nó. Khi chúng được làm từ cá warusobo. Đây là loài cá được biết đến với tên gọi “Người ngoài hành tinh trên biển Ariake”. Với gương mặt nhìn đáng sợ cùng những chiếc răng nhọn.
Cá warusobo – loài cá làm nên sự “kinh dị” của Ariake Dumplings
Cá warusobo là “nhân vật chính” làm nên sự kinh dị của món Ariake Dumplings. Đây là một loài cá thân dài, thoạt trông thì giống lươn. Chúng được gọi là người ngoài hành tinh vì hàm răng đáng sợ. Cá warusobo thường được tìm thấy ở bãi triều Ariakekai, tiếp giáp phía Nam tỉnh Saga. Khi nước triều rút, ở đây sẽ xuất hiện bùn ở đáy biển còn được gọi là “bãi triều”. Với các loài thủy sản lạ kì như cá warusobo vậy.
Cá được đánh giá là warusobo ăn ngon, dù từ lúc còn sống đến khi đã được chế biến. Chúng vẫn trông như đến từ hành tinh khác. Bạn có dám thưởng thức món súp này? Ngoài làm nhân Ariake Dumplings, cá warusobo cũng như bao loài cá khác.. Có thể thưởng thức khi nướng, sấy, dùng làm bột trong soup hay nấu cùng mì.
Khi chế biến há cảo Ariake Dumplings, cá warusobo được hấp chín, lọc lấy thịt rồi nghiền nhỏ, trộn cùng gia vị rồi dồn làm nhân há cảo. Riêng phần đầu cá được giữ lại để trang trí cho há cảo. Không chỉ ở Nhật Bản, ở các quốc gia khác vẫn có những đặc sản đáng sợ như não khỉ tươi, bạch tuộc sống, súp dơi…